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    氣調保鮮冷庫的原理及效益

    文章來源:http://www.ba7lu7.cn 發布時間:2019-04-20 瀏覽次數:1

    氣調保鮮冷庫又稱氣調貯藏庫是現在使用頻率比較高的一種保鮮冷庫,氣調保鮮庫的原理是在原來的保鮮庫的基礎上增加一種設備,這種設備可以調節空氣中成分比例,換言之,就是通過調控保鮮庫內的溫度、濕度、二氧化 碳、氧氣濃度和乙烯濃度等成分,來抑制保鮮庫中果蔬的呼吸作用,從而推遲果蔬后期成熟進程,達到長時間保存果蔬的作用。

    氣調保鮮庫的優勢特點:

    1. 氣調保鮮庫的保存時間長:在氣調保鮮庫內儲藏的水果蔬菜,儲藏時間較長,一般比普通冷藏庫長0.5-1.0倍。

    2.氣調保鮮庫的保存效果好:出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態相差無幾,果蔬的質量高,具有市場競爭力。

    3.氣調保鮮庫可以延長果蔬的保存時間:氣調保鮮庫儲藏的水果蔬菜,在出庫后會有一個從休眠狀態向正常狀態轉化的過程,可以使得水果蔬菜出庫后的擺架期限可以延長21-28天,是普通冷藏庫的3-4倍。

    4.氣調保鮮庫可以減少病蟲害:氣調保鮮庫里面的是一種低氧環境,可抑制水果蔬菜霉菌的生長和病蟲害的發生,是水果蔬菜的重量損失減少至小。

    5.氣調保鮮庫的存儲種類多:對于一般高溫冷庫難以儲藏水果蔬菜,如獼猴桃、蘋果、香梨、蒜苔等能打造佳的效果。

    總之,建造氣調保鮮冷庫的優勢眾多。重要的是氣調保鮮庫可以降低果蔬貯藏時的損壞腐爛量,可以延長保鮮時間,增加銷售周期,用戶可靈活掌握出庫的時間,捕獲銷售的佳時機,創造佳的經濟效益,從而提高氣調保鮮庫的經濟效益。

    氣調保鮮庫

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